Gia Đình Mũ Đỏ Việt Nam
Vùng Thủ đô Hoa Thịnh Đốn và Phụ cận
Trang Thi–Văn
Chủ đề: ẩm thực xứ thần kinh
Tác giả: Trần Quốc Bảo

BÚN BÒ HUẾ

Răng chừ trở lại Cố Đô,
Ghé ngang Thượng Tứ, thời (ăn) tô bún bò.
Hương quê mùi vị thơm tho,
Đặc trưng: mắm ruốc, xả ngò ớt tương...

Bún từ bột gạo nàng–hương,
Pha thêm bột lọc, vắt thường sợi to.
Nước–dùng, hầm kỹ xương bò,
Miếng giò heo luộc, giữa tô chín nhừ!

Thịt bò, cắt mỏng như tờ,
Tái sơ vừa độ, trụng vô nước–dùng.
Dầu ăn ớt bột, ngào chung,
Thêm vài tóp–mỡ trộn cùng cải con.

Rau thơm, xà–lách tươi giòn,
Ăn kèm bắp chuối, ngọt ngon lạ lùng!
Khách ăn chính gốc Miền Trung,
Bún bò Huế phải đi cùng ớt tươi!

Càng cay, càng thích thấu trời!
Bún bò ăn, đổ mồ hôi... ngó tề!
Món chi cũng có người chê,
Rứa răng ai nấy đều mê bún bò?

Trần Quốc Bảo
Richmond, Virginia

Trang Thơ Trần Quốc Bảo

THIÊN SỨ MICAE – BỔN MẠNG SĐND VNCH

Hình nền: thắng cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ. Để xem được trang web này một cách hoàn hảo, máy của bạn cần được trang bị chương trình Microsoft Internet Explorer (MSIE) Ấn bản 9 hay cao hơn hoặc những chương trình Web Browsers làm việc được với HTML–5 hay cao hơn.

Nguồn: Internet eMail by trần quốc bảo chuyển

Đăng ngày Thứ Năm, May 23, 2024
Ban Kỹ Thuật Khóa 10A–72/SQTB/ĐĐ, ĐĐ11/TĐ1ND, QLVNCH